entrenate
como barista

Haz la diferencia aprendiendo profesionalmente

Programas

Si busca una formacion integral como Barista, lo desarrollamos en corto tiempo y en 3 modulos.

talleres libres

Si solo buscas especializarte en algun tema, como Arte Latte, Filtrados, Espresso, etc.

asistencia personalizada

Te ayudamos en la implementacion de tu cafe o en capacitar a tu personal, lo hacemos a medida. 

QUIENES SOMOS

aprende profesionalmente

Aprenderas junto a Agustin (BaristaTin) quien es propietario de una tienda de cafes de especialidad en Bogota,  cuenta con +7 años de experiencia en el mundo del Cafe.

Agustin fue formado por KIM Ossenblok trainner Belga instructor oficial de Specialty Coffee Association (SCA), con quien obtuvo la certificacion internacional como Barista Profesional.

formacion academica

Aprenderas junto con un Barista profesional certificado por la SCA. Seguimos todos los procedimientos y estandares internacionales de la SCA que garantizaran tu correcta formacion,

la ciencia de
la extraccion

Usaremos las matematicas para  preparar el Cafe con Ciencia y sabras como aplicar diferentes formulas para sacar lo mejor de tu cafe.

practicas
reales

En una tienda de Cafes de Especialidad  donde pondremos a prueba todo lo aprendido y no te quedaran dudas que te encuentras apto para trabajar.

y esto no
termina aqui

Te uniras a nuestra comunidad Whatsapp, donde compartiras y aclararas tus futuras dudas, ademas tendras acceso a nuestra biblioteca virtual.

ventajas

Te ofrecemos oportunidades unicas

Con nuestra enseñanza personalizada el cual fue diseñado para personas como tu que realmente desean aprender, y con nuestro acompañamiento permanente 1:1 nos aseguraremos que tengas todos los conocimientos necesarios para desempeñarte como Barista en cualquier parte del mundo.

programa de barismo
formacion integral como barista

Si desea una formacion integral como Barista le recomendamos nuestro “Programa para Baristas”, el cual consta de 3 modulos, en el 1ro aprenderemos todo lo basico para iniciarnos en el mundo del Cafe, desde el reconocimiento de un Cafe de especialidad, hasta la preparacion de las principales bebidas a base de Cafe (almenos 10), en el 2do Modulo desarrollaremos las habilidades que seran un Plus a nuestros conocimientos basicos, en los cuales aprenderemos a hacer figuras basicas en nuestros cappuccinos y tambien aprenderemos a preparar cafes de especialidad en cafeteras manuales que estan muy de moda en las tiendas de especialidad en el mundo. Ahora si desea convertirse en un Experto del Cafe continuaremos con el Modulo 3 donde desarrollara todas las habilidades profesionales para valorar el Cafe que le estan vendiendo en Fundamentos de Catacion, en Fundamentos de Tostion reconoceremos como evolucionan los perfiles de taza en los diferentes puntos de tostion y en Espresso Avanzado trabajaremos con un refractometro para medir el TDS (Solidos disueltos) y conocer cientificamente si estamos haciendo una correcta extraccion de nuestro Cafe.
Nuestros modulos son progresivos, es decir uno puede avanzar de modulo en modulo de acuerdo a lo que quiera profundizar, tambien dependera del tiempo y dinero que desee invertir en su desarrollo profesional. Igualmente usted recibira un Certificado al completar cada Modulo.
Comienza ahora! con el 1er Modulo ya contaras con todos los conocimientos minimos necesarios para trabajar en un Cafe y desempeñarse como Barista.

modulo I

Cafes y preparaciones

Dia 1 y 2  (3h  c/u)

üCaracterísticas de Cafes de especialidad
üInsumos, Equipos y Herramientas
üEstación, Organización, Mise en Place
üCalibración del Molino, Molienda
üDosificación y prensado
üTiempos de extracción
üSecreto: El punto dulce de tu Espresso
üTécnicas para texturizar la leche
üPreparación de bebidas básicas c/Café
üLimpieza de Maquina Espresso I

Día 3  (Individual 6 horas)

üTraining en escenario* real 1:1 con el Barista para aplicar todo lo aprendido
üManejo de ordenes
üInteracción con Clientes reales
üUp selling y cross selling
üBuenas practicas de higiene
ØSe incluye refrigerio
Asset 5

Modulo ii

arte latte & filtrados

Dia 1 (3h) Arte Latte

üTipos de Leche

üTécnicas de emulsión
üControl de temperatura y presión
üTécnica de vertido libre
üTecnica Etching
üElaboración de figuras básicas

Dia 2 (3h) Cafeteras de goteo e inmersión:

V60 / Dripper, Chemex
Siphon, Aeropress, French Press
üOrígenes, historia, características
üMoliendas y dosificación
üPre-Infusion
üVertido / Pour Over
 

Día 3  (Individual 6 horas)

üTraining en escenario* real 1:1 
üPractica deArte Latte segun las ordenes
üPractica de filtrados según las ordenes
üLimpieza de Maquina Espresso II
 ØSe incluye refrigerio
Asset 6

modulo iii

tostion,catacion,espresso

Dia 1 (4h) Fundam.Catacion y Tostion

üAnálisis del desarrollo de una curva  de tostion

üPerfiles de tostion para cafes especiales
üTipos de tueste
üCatacion de curvas realizadas
üComprensión de los diferentes cambios

       físicos y organolépticos del café

Dia 2 (3h) Espresso Avanzado:

üSecretos para la creación de tu propia receta de cafe
üUso del refractometro, medicion del TDS
üProgramación y puesta a punto de la maquina Espresso según tu receta

Día 3 (Individual 6 horas)

üTraining en escenario* real 1:1
üTécnicas avanzadas de preparación
üLimpieza de Maquina Espresso III
 ØSe incluye refrigerio
Certificado

cONSULTANOS

CONSULTANOS

Certificado

CONSULTANOS

Certificado

Modalidad Presencial
[NO DISPONIBLE]

  • Duracion 12 horas (50% teorico y 50% practico)
  • Sesiones 3 (3h teoria +3h teoria + 6h practicas)
  • Max. #Alumnos: Teoricas (2), Practicas (1)
  • Fechas de Inicio: A convenir
  • Horarios: Sesiones teoricas entre L-D de 7-10am, y las sesiones practicas entre L-V de 1-7pm.

Modalidad
virtual Presencial

  • Duracion 12 horas (50% virtual y 50% presencial)
  • Sesiones 3 (3h virtual +3h virtual + 6h presencial)
  • Max. #Alumnos: Virtuales (6), Presencial (2)
  • Fechas de Inicio: 1er y 3er Sabado de cada mes
  • Horarios: Sab. y Dom. de 10am a 1pm (Virtuales) + 1 dia presencial entre semana 7am a 1pm.

talleres libres

Te ayudamos con lo que te hace falta

Aqui tienes la oportunidad de ampliar tus conocimientos de acuerdo a tus necesidades, normalmente estos talleres se desarrollan en 1 sesion de 3 o 4 horas. Se entrega Certificado de participacion.

bebidas C/espresso

Aprenda a preparar un Espresso de calidad, y las diferentes bebidas (10) a base de el, como el Americano, Campesino, Cappuccino, Latte, Macchiato, Moccachino, Flat White, etc.  

Arte latte

Desarrollaremos tecnicas de emulsion de la leche, conocerá los fundamentos del arte latte, así como las técnicas de etching y vertido libre, para aprender a hacer figuras basicas.

filtrados

Conocera los factores que intervienen en la extracción menual del cafe en 5 metodos de preparación, moliendas requeridas, y como hacer pequeños ajustes para encontrar el punto dulce del cafe.

para emprendedores

Iniciaras tu negocio y no sabes por donde empezar? Contamos con la experiencia necesaria para garantizar el exito de tu empresa

para tiendas de cafe

Convierte tu Cafeteria en una Tienda de Cafes de Especialidad, capacitamos a tu personal y te asesoramos en los equipos que necesarios.

para empresas

Organizamos actividades recreativas para su empresa, como Catas de Cafe, Talleres de Filtrados y Cursos en Linea.

asistencia
personalizada

Estamos donde nos necesitas

Te ayudamos a alcanzar tus sueños, y convertir tu empresa en algo unico.

nos
enfocamos

preparandolos

En la formacion integral de nuestros estudiantes, para que obtengan los conocimientos necesarios y desarrollen todas sus habilidades en la industria del cafe.

modernas & equipadas
instalaciones

la educacion
para tu futuro
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